Biye Barir Chicken Roast Recipe | বিয়ে বাড়ীর মুরগির রোস্ট

 তারপর  বেচে যাওয়া মশলার বাটিতে হাফ কাপ টক দই,এক টেবিল চামচ আদা বাটা, হাফ চা চামচ রসুন বাটা,বাদাম বাটা,জায়ফল, জয়ত্রী ও পোস্তদানা বাটা এগুলো ভালভাবে মিশিয়ে মুরগির যেই তেল ছিল তারমধ্যে ছেড়ে দিব।আরো দিব তেজপাতা ,এলাচ,দারচিনি। পাচ মিনিট পর পর নাড়তে হবে। যখন একটু শুকিয়ে আসবে তখন তারমধ্যে অল্প পরিমাণ লবণ দিব। তারপর মুরগির ভেজে রাখা পিসগুলো ছেড়ে দিব এবং চুলার জ্বাল কমিয়ে দিয়ে ঢাকনা দিয়ে রান্না করবো। তিন মিনিট পর পিসগুলো উল্টিয়ে দিব। তারপর উপর দিয়ে পিয়জের বেরেস্তা,চিনি,টমেটো কেচাপ,কেওড়া জল,গোলাপ জল দিয়ে ঢেকে আরও পাচ মিনিট রান্না করবো। তারপর নামিয়ে নিব। হয়ে গেলো আমাদের বিয়ে বাড়ির স্বাদে মুরগির রোস্ট রান্নার রেসিপি।