Suji Halwa Milk Recipe | দুধ দিয়ে মজাদার সুজির হালুয়া
দুধ দিয়ে সুজির হালুয়া গ্রামাঞ্চলের পাশাপাশি শহরে সকালের নাস্তায় না হলে চলেই না।
সকালে নাস্তায় এবং বিকালে দুধ দিয়ে সুজির হালুয়া খেতে ভালোই লাগে। তাই আজ আপনাদের কাছে এই মজার রেসিপি তুলে ধরলাম।
Alma Raisha
উপকরণসমূহঃ
- আধা কাপ সুজি
- দাড়চিনি, এলাচ,তেজপাতা
- এক টেবিল চামচ ঘি এবং তেলের মিশ্রণ(তিন ভাগের এক ভাগ ঘি এবং দুই ভাগ তেল)
- হাফ লিটার দুধ
- এক কাপের তিন ভাগের দেড় ভাগ চিনি
Suji Halwa Milk Recipe রান্নার বিভিন্ন ধাপ
ধাপে ধাপে তৈরী করা হচ্ছে আজকের বিশেষ রেসিপিটি।
রান্নার প্রয়োজনীয় উপাদান কাটাকাটি করা হচ্ছে
প্রয়োজনীয় উপাদান এবং মশলা দিয়ে রান্না করা হচ্ছে
রান্না শেষে পরিবেশন এবং চেখে দেখার পালা
প্রস্তুত প্রণালীঃ
এই রেসিপি রান্না করতে সহজ কয়েকটি ধাপ মনে রাখলেই চলবে। এই ভাবে ধাপে ধাপে কাজ করলে রান্নায় কোনো উপাদান দিতে ভুলও হয় না এবং রান্না করাটাও ঝামেলা মনে হয় না।
প্রথম ধাপ
প্রথমে একটি প্যানে সুজি দিয়ে তাতে দাড়চিনি, এলাচ এবং তেজপাতা দিব। এক থেকে দুই মিনিট ভেজে তারমধ্যে ঘি এবং তেলের মিশ্রণ দিব। চুলায় অল্প জালেই ভালোভাবে ভেজে নিব নেড়েচেড়ে। ভাজা হয়ে গেলে তার ওপর দিয়ে দিব হাফ লিটার দুধ। আর দিব চিনি। ফুটে আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করবো। তারপর অনবরত নাড়তে হবে আর উপর দিয়ে অল্প একটু কিসমিস দিয়ে দিব।
দ্বিতীয় ধাপ
অন্যদিকে একটি প্লেটে ঘি আর তেলের অল্প পরিমাণ মিশ্রণ দিয়ে মাখিয়ে রেখে দিব। সুজিগুলো দুধের সাথে সম্পূর্ণ মিশে গেলে এবং দুধের পরিমাণ শুকিয়ে আসলে নামিয়ে নিব। অল্প পরিমাণ তরল অবস্থায় থাকাতেই সেই প্লেটে ঢেলে দিব। আর উপর দিয়ে কিছু কিসমিস,কাজু বাদাম, পিস্তাবাদাম দিয়ে নিজের মনমতো করে পরিবেশন করবো। হয়ে গেলো আমাদের দুধ দিয়ে তৈরি সুজির রেসিপি।
অসাধারণ রেসিপিটি সম্পর্কে আমাদের মতামত
আমি
Alma Raisha
প্রায় ৩০-৩৫ মিনিট সময় লেগেছে । এখানে পানি ব্যবহার করা হয় নাই। অর্থাৎ শুধু দুধ দিয়েই এই সুজির হালুয়াটা তৈরি।
আমার হাসব্যান্ড
Abu Hena Mostofa Kamal
খেতে অসাধারণ হয়েছিলো। চিনির পরিমাণ ঠিক ছিলো।
Get in Touch!
© 2022 Raishas Food. All rights Reserved.