Ilish Macher Rezala Recipe | ইলিশ মাছের রেজালা রান্না রেসিপি

 তারপর সেই প্যানের মধ্যেই আবার একটু তেল দিয়ে তাতে দিব পিয়াজ বাটা,রসুন বাটা,জিরার গুড়া, ধনিয়ার গুঁড়া দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিব। মসলা একটু ভুনা করব,যখন তেল বের হয়ে আসবে তখন তার মধ্যে দুই কাপ দুধ দিব। পরিমাণ মতো লবন দিয়ে একটু নাড়ব। তারপর মাছগুলো ছেড়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিব। তেল বের হয়ে আসলে কাচা মরিচ ছেড়ে দিব। দুই মিনিট পর নামিয়ে নিব।