Bon Ruti Beef Patties Recipe | বিফ প্যাটিস তৈরির রেসিপি

বনরুটির জন্য কিংবা প্যাটিস এর জন্য প্রয়োজন হবে রুটি বানানোর ডো। এই ডোটি আমি আগে থেকেই ইস্ট দিয়ে তৈরি করে রেখেছিলাম। তাই এই আটার ডো থেকে কিছু অংশ কেটে নিয়েছি। এই ডো এর মধ্যে এখন মাখন দিয়ে আবারও ভালভাবে হাতের সাহায্যে মুথে নিব। মাখন এর সাথে ডোটি সম্পূর্ণ মিশে গেলেই রুটির মতো করে বড় করে বেলে নিব। বেলা হয়ে গেলে তার দুইভাগ করবো কিংবা যে কয়টা হয় করে নিব। এখন এই পিসগুলোর মধ্যে যেই কিমা ভেজে ছিলাম সেই কিমার সাথে মোজারেলা চিজ দিব। দিয়ে যেকোনো প্যাটিস এর আকৃতি দিয়ে সুন্দর ভাবে ডিজাইন করে আটকে দিব। যাতে করে কিমাগুলো বের হতে না পারে।

তারপর একটি ট্রে এর মধ্যে এই প্যাটিসগুলো দিয়ে তার উপর দিয়ে ফেটে রাখা ডিম ব্রাশ করে দিব। এখন ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস করে ওভেনে এই প্যাটিস এর ট্রেটি বেক এর জন্য রেখে দিব। ব্রাউন কালার হয়ে আসলে বের করে নিব। এভাবে হয়ে গেলো আমাদের বিফ প্যাটিস তৈরির রেসিপি।