Chicken Cutlet | সহজ চিকেন কাটলেট বা মুরগীর মাংসের চপ

প্রথম ধাপ

চিকেন কাটলেট তৈরির জন্য, মুরগির কিমার সাথে, কর্নফ্লাওয়ার,পিয়াজ যেটা গ্রেটার মেশিন এর সাহায্যে গ্রেট করে নিয়েছিলাম,রসুন ও আদা বাটা, ধনিয়াপাতা কুচি,কাচা মরিচ কুচি এবং স্বাদ মতো লবন দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিব। এই সমস্ত উপকরণ একসাথে ভালভাবে মাখানো হয়ে গেলে, হাতের মধ্যে এই কিমার মিশ্রণটি অল্প করে নিয়ে গোল করে চ্যাপ্টা শেপ দিয়ে রাখবো।

দ্বিতীয় ধাপ

এভাবে এক এক করে যে কয়টা হয় করে নিব। তারপর একটি ডিম ফেটে নিব। এখন এই ফেটে নেওয়া ডিম এর সাথে এই চপ গুলো একবার ডুবিয়ে নিয়ে তারপর,আবার ব্রেড ক্রাম্বস এর সাথে মিশাব। এভাবে একবার ডিমের সাথে এবং দিতীয় বার ব্রেড ক্রাম্বস এর সাথে মিশিয়ে এক এক করে রাখবো।

ফাইনার ধাপ

এখন একটি প্যানে তেল গরম দিব। তেলের পরিমাণ হাফ থাকবে ডুবো তেলে ভাজা যাবে না। তেল গরম হলে এক এক করে ছেড়ে দিব। এপিঠ - ওপিঠ করে বাদামী রঙের করে ভেজে নিব। এভাবে সবগুলো ভাজা হলে বের করে নিব। হয়ে গেলো আমাদের মজাদার চিকেন কাটলেট বা মুরগির মাংসের চপ এর রেসিপি।