Bangladeshi American Burger Recipe | আমেরিকান বার্গার বানানোর রেসিপি

প্রথম ধাপ

প্রথমে গরুর কিমা নিব। এই কিমার সাথে কোনো প্রকার মসলা বা লবন কিছুই দেওয়া যাবে না। এখন এই কিমা গোল করে হাতের সাহায্যে চেপে দিব। তারপর একটি প্যানে তেল দিয়ে এর মধ্যে কিমা রেখে দিব। এখন উল্টে -পাল্টে ভালোভাবে সময় নিয়ে আমি ভেজে নিব। কারন গরুর কিমা পুরোপুরি সিদ্ধ হতে একটু সময় লাগবেই। আমি এখানে কিমা   সম্পূর্ণ আমার খাওয়ার রুচি মতো সিদ্ধ করে নিয়েছি। আপনারা সবাই জানেন, আমেরিকান লোকেরা সব কিছু হাফ সিদ্ধ খায়। তারা অর্ধেক কাচা রেখেই খেতে পছন্দ করে। আপনারা এই দুই পদ্ধতিতে করতে পারেন। ভেজে নেওয়া হয়ে গেলে বের করে নিব। এটা হয়ে গেলো আমাদের বার্গার এর ভিতরের পেটি।

দ্বিতীয় ধাপ

এখন এর বন রুটি নিয়ে অর্ধেক করে এর ভিতরে যা কিছু প্রয়োজন হয় দিয়ে ডেকোরেশন করে নিব। বন রুটি অর্ধেক করে আমি চুলায় একটি প্যান দিয়ে এই রুটি গুলো ভাপ দিয়ে নিয়েছি। ভাপ দিলে রুটি একটু নরম হয় আর খেতেও ভাল স্বাদ পাওয়া যায়। এখন বন রুটির নিচের অংশে হলুদ মাস্টারড লাগিয়ে দিব। তার উপর দিয়ে দিব, পিকলস এর চার থেকে পাচটি পিস সাজিয়ে দিব,তারপর দিব,পিয়াজ একই ভাবে সাজিয়ে দিব। তার উপর দিয়ে দিব, বার্গার এর পেটি। বার্গার এর পেটির উপর দিয়ে দিব,আমেরিকান চিজ,এর উপর দিয়ে দিব, টমেটো কেচাপ ভালভাবে ছড়িয়ে দিব।

ফাইনার ধাপ

তারপর দিব, স্লাইস করে কেটে রাখা টমেটো। এরপর দিব, দু থেকে তিনটি লেটুস পাতা। আর রুটির উপররের অংশের নিচের পাটের সাথে দিব মেয়োনিজ। এবার ঢেকে দিব। এভাবে হয়ে গেলো আমাদের আমেরিকান বিফ বার্গার তৈরির রেসিপি।