Begun Bhuna Recipe | দুধে বেগুন রান্না | বেগুন ভুনা Ranna

তারপর একটি কড়াইয়ের মধ্যে তেল গরম দিয়ে সেই মশলায় মাখিয়ে রাখা বেগুনগুলো ছেড়ে দিব এবং বেগুনগুলো বেশি পোড়ানো যাবে না বাদামি রঙের হলে নামিয়ে নিব। তারপর সেই কড়াইয়ের মধ্যেই লাগলে আরও একটু তেল দিয়ে পিয়াজ কুচি দিয়ে ভাজবো।

লবন চেখে তাতে একটু চিনি দিব কারন নুনতা এবং মিষ্টি হবে আর খেতে খুব স্বাদ লাগবে। এরপর ফালি করে কাটা কয়েকটা কাচা লংকা ছেড়ে দিয়ে নিজের পছন্দমতো ঝল রেখে নামিয়ে নিতে পারেন। হয়ে গেলো আমাদের দুধে বেগুন রান্নার রেসিপি।