Doi Begun Recipe | সহজ ও মজাদার বেগুনের তরকারী | দই বেগুন

পেঁয়াজ যখন হালকা বাদামি রং হয়ে আসবে তখন তার মধ্যে সংযুক্ত করব,লবণ,হলুদের গুড়ো, মরিচের গুঁড়ো এবং জিরার গুঁড়ো। একটু নেড়েচেড়ে তার মধ্যে আদা রসুন বাটা দিয়ে আদা /রসুন বাটা দিয়ে একটু পানি দিয়ে, আবারো নাড়তে হবে। দুই মিনিট নেড়েচেড়ে তাতে দিব টকদই। 

জলদি ফন্টেনে আসবে তখন তাতে তার মধ্যে দিব পাচ থেকে ছয়টি কাঁচা মরিচ। ঝল টেনে নিলে কিংবা মাখামাখি অবস্থা হয়ে আসলে নামিয়ে নিব। হয়ে গেলো আমাদের মজাদার দই বেগুন রান্নার রেসিপি।