Lau Bothi Vaji Recipe | লাউ বটি ভাঁজি রান্নার রেসিপি

প্রথমে একটি পরিষ্কার ননস্টিক প্যান অথবা কড়াই নিব। তারপর সেই প্যানে তেল দিতে হবে। তেলের পরিমাণ অল্প অথবা বেশিও দিতে পারেন। সেই তেলের মধ্যে কালিজিরা এবং শুকনো মরিচ (ভেংগে) দিব। এক মিনিটের জন্য ফোড়ন দিব। ফুটে আসলে তাতে আগে থেকে ধুয়ে পরিষ্কার করে কুচি করে কেটে রাখা লাউ দিব। আর দিব ফালি করে কেটে রাখা কাচা মরিচ,হলুদ গুড়া,স্বাদ মতো লবণ। এই সমস্ত উপকরণ দিয়ে ভালোভাবে নাড়তে হবে।