Loitta Shutki Bhuna | লইট্টা শুটকি ভুনা রান্না রেসিপি

প্রথমে শুটকি নিয়ে কেটে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিব। তারপর একটি প্যানে তেল গরম দিয়ে তারমধ্যে পিয়াজ কুচি, রসুনের কোয়া, কাচা মরিচ ফালি করে দিয়ে দিব।(এখানে দেশী রসুনের আস্ত কোয়া দেওয়া হয়েছে। রসুন কেটে দেওয়ার চাইতে এইভাবে আস্ত দিলে স্বাদ টা খুবই ভালো হয়।)

পাচ মিনিট পর ঢাকনা খুলে আবার নাড়তে হবে। বেশি নাড়া যাবে না এতে করে শুটকি গলে ভেংগে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। পানি যখম শুকিয়ে যাবে তখন নামিয়ে নিব। এভাবে হয়ে গেলো আমাদের লইট্টা শুটকি রান্নার রেসিপি।