Misti Kumra Chocha Vorta Recipe | মিষ্টি কুমড়ার চোঁচা ভর্তা

প্রথমে সেদ্ধ

প্রথমে পানি গরম দিয়ে মিষ্টি কুমড়ার চোচা/ছিলকা,কাচা মরিচ, রসুনের কোয়া ধুয়ে সিদ্ধ দিব। ৫-৭ মিনিট এর জন্য সিদ্ধ দিব। তারপর একটি জালিতে ঢেলে পানি ঝড়িয়ে নিব।পানি ঝড়িয়ে আসলে চোচাগুলো বেটে নিব।

ভর্তা রেডি

তারপর একটি প্যানে কিংবা কড়াইয়ে সরিষার তেল দিয়ে তাতে পিয়াজ কুচি এবং কালি জিরা দিয়ে টেলে নিব। আর দিব হলুদের গুড়া,স্বাদ অনুযায়ী লবণ। তারপর বাটা চোঁচা গুলো দিয়ে নাড়ব। ভালভাবে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিব।হয়ে গেলো আমাদের মিষ্টি কুমড়ার চোচার ভর্তা।