Misti Kumra Chocha Vorta Recipe | মিষ্টি কুমড়ার চোঁচা ভর্তা
কুমড়ো তো অনেক ভাবেই খাওয়া হয়। তবে কুমড়ার চোঁচা ভর্তা গ্রামাঞ্চলের এক ভিন্ন ধর্মী খাবার।
আমি সবসময় চেষ্টা করি রান্নাতে ভিন্নতা আনতে। তাই আজ নিয়ে এলাম কুমড়োর চোঁচা ভর্তা রেসিপি।
Alma Raisha
উপকরণসমূহঃ
- মিষ্টি কুমড়ার চোচা/খোসা/ছিলকা, (যে যেটা বলে থাকেন) এক কাপ
- চারটি কাচা মরিচ, চারটি রসুনের কোয়া
- পিয়াজ কুচি
- এক চিমটি আস্ত কালোজিরা
- সরিষার তেল
- লবণ
Misti Kumra Chocha Vorta Recipe রান্নার বিভিন্ন ধাপ
ধাপে ধাপে তৈরী করা হচ্ছে আজকের বিশেষ রেসিপিটি।
রান্নার প্রয়োজনীয় উপাদান কাটাকাটি করা হচ্ছে
প্রয়োজনীয় উপাদান এবং মশলা দিয়ে রান্না করা হচ্ছে
রান্না শেষে পরিবেশন এবং চেখে দেখার পালা
প্রস্তুত প্রণালীঃ
এই রেসিপি রান্না করতে সহজ কয়েকটি ধাপ মনে রাখলেই চলবে। এই ভাবে ধাপে ধাপে কাজ করলে রান্নায় কোনো উপাদান দিতে ভুলও হয় না এবং রান্না করাটাও ঝামেলা মনে হয় না।
প্রথমে সেদ্ধ
প্রথমে পানি গরম দিয়ে মিষ্টি কুমড়ার চোচা/ছিলকা,কাচা মরিচ, রসুনের কোয়া ধুয়ে সিদ্ধ দিব। ৫-৭ মিনিট এর জন্য সিদ্ধ দিব। তারপর একটি জালিতে ঢেলে পানি ঝড়িয়ে নিব।পানি ঝড়িয়ে আসলে চোচাগুলো বেটে নিব।
ভর্তা রেডি
তারপর একটি প্যানে কিংবা কড়াইয়ে সরিষার তেল দিয়ে তাতে পিয়াজ কুচি এবং কালি জিরা দিয়ে টেলে নিব। আর দিব হলুদের গুড়া,স্বাদ অনুযায়ী লবণ। তারপর বাটা চোঁচা গুলো দিয়ে নাড়ব। ভালভাবে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিব।হয়ে গেলো আমাদের মিষ্টি কুমড়ার চোচার ভর্তা।
অসাধারণ রেসিপিটি সম্পর্কে আমাদের মতামত
আমি
Alma Raisha
যারা কুমড়া অপছন্দ করে তারাও এই ভর্তা ট্রাই করে দেখতে পারে।
আমার হাসব্যান্ড
Abu Hena Mostofa Kamal
ভাত দিয়ে খেতে অসাধারণ লেগেছে সবাই ট্রাই করে দেখতে পারেন।
Get in Touch!
© 2022 Raishas Food. All rights Reserved.