Mola Macher Chorchori | মলা মাছ চচ্চড়ি রান্না

প্রথমে মলা মাছগুলো নিয়ে আমি পরিস্কার করে কেটে লবণ মাখিয়ে ধুয়ে নিয়েছি। তারপর একটি প্যানে অথবা কড়াইয়ে তেল দিয়ে তারমধ্যে পিয়াজ কুচি এবং রসুন কুচি ছেড়ে দিব। এক থেকে দেড় মিনিট ভাজার পর তারমধ্যে আমি বাকি উপকরণগুলো দিব।যেমন: কাচা মরিচ ফালি করা, ধনিয়াপাতা কুচি, হলুদ গুড়া, রাধুনি গুড়া(রাধুনি গুড়া হচ্ছে একটি মশলা যা জিরার মতো দোকানে কিনতে পাওয়া যায়) আর দিব স্বাদ অনুযায়ী লবণ।