Palong Shak Mashkalai Dal | পালং শাক দিয়ে মাসকলাই ডাল

প্রেসার কুকার অথবা অন্য কোন পাত্র ব্যবহার করতে পারেন। আমি এখানে প্রেসার কুকার ব্যবহার করছি।সেক্ষেত্রে, কুকার এর মধ্যে এক কাপ ভাজা মাসকলাই ডাল, কাটা পেঁয়াজ ও রসুন, কয়েকটা তেজপাতা, এলাচ, হলুদ গুঁড়ো ও লবণ এবং ছোট ছোট করে ধুয়ে কেটে রাখা পালং শাক দিয়ে ভালো মতো মিশিয়ে নেব এবং পরিমাণমতো পানি দিয়ে প্রেসার কুকারের ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিব।( প্রেসার কুকারের প্রথম সিটি বাজলে, চুলার যে বাড়ানো জ্বাল ছিল তা অল্প জ্বাল করে ১২-১৫ মিনিটের জন্য রান্না করতে হবে।অন্য পাত্রের ক্ষেত্রে,ডাল সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত জ্বাল দিন)