Shukto Ranna Recipe | সুকতো রান্না রেসিপি
হিন্দুদের বিয়ে বাড়ির এক জনপ্রিয় খাবার সুকতো। যা খেতে হয় অসাধারণ।
ভেজদের জন্য মজাদার খাবার সুকতো। আপনাদের কাছে আজকে নিয়ে এলাম সুকতো রেসিপি।
Alma Raisha
উপকরণসমূহঃ
- মটর ডাল দেড় কাপ
- একটি বড় সাইজের করলা
- এক চা চামচ হলুদের গুড়া
- একটি তেজপাতা, এক চিমটি আস্ত সরিষা
- এক টেবিল চামচ আদা কুচি করে নেওয়া
- এক চা চামচ আদা বাটা এবং রাধুনি বাটা
- তেল,লবণ
Shukto Ranna Recipe এর বিভিন্ন ধাপ
ধাপে ধাপে তৈরী করা হচ্ছে আজকের বিশেষ রেসিপিটি।
রান্নার প্রয়োজনীয় উপাদান কাটাকাটি করা হচ্ছে
প্রয়োজনীয় উপাদান এবং মশলা দিয়ে রান্না করা হচ্ছে
রান্না শেষে পরিবেশন এবং চেখে দেখার পালা
প্রস্তুত প্রণালীঃ
এই রেসিপি রান্না করতে সহজ কয়েকটি ধাপ মনে রাখলেই চলবে। এই ভাবে ধাপে ধাপে কাজ করলে রান্নায় কোনো উপাদান দিতে ভুলও হয় না এবং রান্না করাটাও ঝামেলা মনে হয় না।
সবজি সেদ্ধ
প্রথমে একটি প্রেসার কুকারে ডালগুলো ধুয়ে অল্প পরিমাণ লবণ দিয়ে সিদ্ধ দিব। সিদ্ধ হয়ে আসার তিন ভাগের এক ভাগ যখন বাকি থাকবে তখন নামিয়ে নিব। তারপর একটি কড়াইয়ে পানিসহ ঢেলে দিব ডালগুলো। আর দিব গোল করে ধুয়ে কেটে রাখা করলা। ফুটে আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করবো। তারপর নামিয়ে রাখবো।
মশলা কষানো
অন্য একটি কড়াইয়ে তেল দিয়ে তাতে তেজপাতা, আদার কুচি এবং সরিষা দিয়ে নেড়েচেড়ে তারমধ্যে সেই নামিয়ে রাখা ডাল এবং করলার পানি সহ এই বাগার এর মধ্যে ঢেলে দিব। আর দিব আদা বাটা এবং রাধুনি বাটা। এখন ৫-৭ মিনিট এর জন্য জ্বাল দিব। সময় এর শেষে নামিয়ে নিব। হয়ে গেলো আমাদের হিন্দুদের বিয়ে বাড়ির সুকতো রান্নার রেসিপি।
অসাধারণ রেসিপিটি সম্পর্কে আমাদের মতামত
আমি
Alma Raisha
প্রায় ৩০-৪০ মিনিট সময় লেগেছে।এই সবজিটি সাস্থ্যসম্মত আর খেতে হয় ইয়াম্মি।
আমার হাসব্যান্ড
Abu Hena Mostofa Kamal
সুকতো রেসিপিটি ভাত বা পোলাও এর সাথে খেতে খুবই ভালো লাগে।
Get in Touch!
© 2022 Raishas Food. All rights Reserved.