Sonaton Pachmishali Shak Vaja Recipe | পাঁচমিশালি শাক ভাজা

একটি ঢাকনার সাহায্যে ঢেকে দিব। ৩-৪ মিনিট পর ঢাকনা খুলে নাড়তে হবে। আবার ঢাকনা দিব। ৫-৭ মিনিট পর নেড়েচেড়ে একটি ডালঘুটনির সাহায্যে শাকগুলো চেপে চেপে ঘুটে দিব। তারপর বাগার দিতে হবে। শাক এর প্যানেই আমি শাকগুলো এক সাইড করে মাঝখানে অল্প তেল এবং থেতলে নেওয়া শুধু রসুন দিয়ে বাগার দিব। এইটাকে সনাতন পদ্ধতি বলা হয়।ভাজা হয়ে গেলে শাকের  সাথে একত্রে মিশিয়ে নিব। লবণ চেখে নিব প্রয়োজনে আরও দিব। এভাবে হয়ে গেলো আমাদের পাচমিশালী শাক রান্নার রেসিপি।