Chinese Vegetable Noodles Recipe | চাইনিজ ভেজিটেবল নুডুলস

প্রথমে নুডলসগুলো একই প্যানে কিংবা কড়াইয়ে গরম পানিতে সিদ্ধ করে নিব। ৮০% এর মতো সিদ্ধ করতে হবে। (এই নুডলসগুলো আমি ঘরেই তৈরি করেছি। আপনারাও চাইলে তৈরি করে নিতে পারেন) নুডলস সিদ্ধ হয়ে আসলে নামিয়ে পানি ঝড়িয়ে নিব। তারপর একটি প্যানে তেল দিয়ে তারমধ্যে আদা এবং রসুন কুচি ছেড়ে দিব। ২০ সেকেন্ড এর জন্য ভেজে নিব। তারপর এর সাথে দিব ববরবটি, ফুলকপি, গাজর আগে এই শক্ত সবজিগুলো দিয়ে দিব। তিন মিনিট ভাজার পর যখন গাজর একটু নরম হয়ে আসবে তখন এর মধ্যে বাকিটুকু সবজিগুলো ছেড়ে দিব যেমন- পাতাকপি, পেপে,ক্যাপসিকাম, টমেটো এবং ঝিংগা। আর দিব কাচা মরিচ ফালি করা।