Deshi Alur Chop Bangla Recipe | সহজ আলুর চপ তৈরির রেসিপি
কিছুক্ষন পর পর উল্টে পাল্টে দিতে হবে চপগুলো যাতে বেশি করা না হোয়ে যায় বা পুড়ে না যায়। বিকেলে চায়ের সাথে আড্ডাটা জাস্ট জিমে যায়।
আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম সহজে আলুর চপ তৈরির রেসিপি।
Alma Raisha
উপকরণসমূহঃ
- আলু পরিমাণ মতো
- কর্নফ্লাওয়ার আলুর ৩ ভাগের একভাগ
- মরিচ কুচি,ধনে পাতা কুচি
- লবণ স্বাদ মতো
- তেল পরিমাণ মতো
Deshi Alur Chop রান্নার বিভিন্ন ধাপ
ধাপে ধাপে তৈরী করা হচ্ছে আজকের বিশেষ রেসিপিটি।
রান্নার প্রয়োজনীয় উপাদান কাটাকাটি করা হচ্ছে
প্রয়োজনীয় উপাদান এবং মশলা দিয়ে রান্না করা হচ্ছে
রান্না শেষে পরিবেশন এবং চেখে দেখার পালা
প্রস্তুত প্রণালীঃ
এই রেসিপি রান্না করতে সহজ কয়েকটি ধাপ মনে রাখলেই চলবে। এই ভাবে ধাপে ধাপে কাজ করলে রান্নায় কোনো উপাদান দিতে ভুলও হয় না এবং রান্না করাটাও ঝামেলা মনে হয় না।
প্রথম ধাপ
প্রথমে আলুগুলো নিয়ে তার খোসা ছাড়িয়ে নিব। তারপর পরিষ্কার পানিতে আলুগুলো ধুয়ে একটি পাত্রে সিদ্ধ হতে দিব। আলু সিদ্ধ হয়ে যাওয়ার পর ভালভাবে কচলিয়ে নিব বা ভর্তা করে নিব। এখন ভর্তা করা এই আলুর সাথে কর্নফ্লাওয়ার,কাচা মরিচ কুচি,ধনেপাতা কুচি এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিব। এই সমস্ত উপকরণ ভালভাবে হাতের সাহায্যে মিশিয়ে নিব।
ফাইনাল প্রোসেস
এরপর লবণ চেখে নিব প্রয়োজনে আরও দিব। এখন এই ভর্তা হাতের মুঠোয় অল্প অল্প করে নিয়ে চ্যাপ্টা করে রাখবো। যেকয়টি হয় করে নিব। এখন একটি প্যানে সামান্য তেল দিব। তেলের মধ্যে এক এক করে ছেড়ে দিব আলুর এই চপগুলো। এপিঠ- ওপিঠ করে ভাজতে হবে। যখন বাদামী রঙের হয়ে আসবে তখন বের করে নিব। এভাবেই হয়ে গেলো আমাদের সহজ আলুর চপ তৈরির রেসিপি।
অসাধারণ রেসিপিটি সম্পর্কে আমাদের মতামত
আমি
Alma Raisha
প্রায় ৩০ মিনিট সময় লেগেছে। ডুবো তেলে আলুর এই চপটি করা যাবে না। সামান্য তেলে ভেজে নিতে হবে। আর কর্নফ্লাওয়ার না থাকলে ময়দা দিয়েও করতে পারবেন। ১০০ গ্রাম আলুতে প্রায় ৭০-৮০ ক্যালরি পাওয়া যায়।
আমার হাসব্যান্ড
Abu Hena Mostofa Kamal
গরম গরম আলুর চপ সাথে মুড়ি মাখা এক কথায় অমৃত।
Get in Touch!
© 2022 Raishas Food. All rights Reserved.