How To Make Goja | দেশী পিঠা গজা বানানোর রেসিপি

প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা নিব। ময়দা নেওয়ার পর তার সাথে দিব ৩ টেবিল চামচ পরিমাণ তেল, স্বাদ অনুযায়ী লবন এবং পছন্দ মতো কালিজিরা দিয়ে হাতের সাহায্যে মাখাবো। তারপর অল্প অল্প পানি দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে একটা ডো তৈরি করে নিব,এবং সেই ডো থেকে ছোট ছোট টুকরো করবো।

আলাদা ভাবে প্লেটে করে রাখবো যাতে, এক এক করে লেগে না যায়।অন্য একটি পাত্রে কিংবা কড়াইয়ে তেল গরম দিয়ে তারমধ্যে ছেড়ে দিব। এপিঠ ওপিঠ করে ভেজে হালকা বাদামী রঙের হয়ে আসলে নামিয়ে নিব। তারপর একটি কড়াইয়ে চিনি দিয়ে হাফ কাপ বা তার একটু বেশি পানি দিয়ে চুলায় জ্বাল দিতে হবে।