Jhinuk Pitha/Sonkho Pitha/Chiruni Pitha Recipe | ঝিনুক পিঠা

তারপর একটি চিরনি নিয়ে তার উপর এই পিঠা রেখে একটি খুন্তির সাহায্যে টান দিয়ে সুন্দর ডিজাইন তৈরি করে নিব। ঠিক একইভাবে একটি ঝুড়ির উপর এই পিঠা টি রেখে হাতের সাহায্যে গোল করে ঘুড়িয়ে নিলে আরেকটি ডিজাইন বের হয়ে যাবে। এখন যেকয়টি হয় করে নিব। তারপর একটি প্যানে যথেষ্ট পরিমাণ তেল গরম করে এই ডুবো তেলের মধ্যে পিঠাগুলো ছেড়ে দিব। উল্টে - পাল্টে বাদামি করে ভেজে নিব। গোল্ডেন ব্রাউন কালার হয়ে আসলেই নামিয়ে নিব। এভাবে হয়ে গেলো আমাদের ঝিনুক পিঠা তৈরির রেসিপি।