Lau Bora Bengali Recipe | লাউ এর বড়া ভাজি

এখানে অর্ধেক লাউ নেওয়া হয়েছে। আপনারা চাইলে এর কম কিংবা আরো বেশি নিতে পারেন। তারপর এই লাউগুলোকে পিস করে কেটে নেওয়া হয়েছে। এখানে এমনভাবে পিস করা কিংবা কাটা হয়েছে যাতে নিচের কিছু অংশ সংযুক্ত থাকে। এভাবে লাউয়ের প্রত্যেকটা অংশ অর্ধেক এর বেশি কেটে নিতে হবে। তারপর একটি প্যানে পানি গরম দিয়ে তাতে হাফ চামচ হলুদ গুড়া এবং অল্প পরিমাণ লবণ দিব। আর লাউগুলো সেই গরম পানিতে ছেড়ে দিব।একটি ঢাকনার সাহায্যে ঢেকে দিব। ২-৪ মিনিট পর যখন পানি ফুটে আসবে তখন লাউগুলো উল্টিয়ে দিব। আবার ঢেকে হাফ সিদ্ধ দিব। প্রায় ৫-৭ মিনিট পর যখন হাফ সিদ্ধ হয়ে যাবে তখন নামিয়ে নিব।