Misti Kumra Pakora Recipe | মিষ্টি কুমড়ার পাকোড়া রেসিপি
কিছুক্ষন পর পর উল্টে পাল্টে দিতে হবে যাতে পুড়ে কালার নষ্ট না হয়।
বিকেলে ভাজাপোড়া না হোলে চলেই না। তাই আজ নিয়ে এলাম মিষ্টি কুমড়ার পাকোড়া রেসিপি যা বিকেলের আড্ডা আরো জমিয়ে তোলে।
Alma Raisha
উপকরণসমূহঃ
- মিষ্টি কুমড়া - দুই কাপ
- এক টেবিল চামচ রসুন বাটা
- এক চামচ পুদিনা পাতা বাটা
- এক চামচ কাচা মরিচ বাটা
- আটা,বেসন চার ভাগের এক ভাগ এবং ময়দা - দুই কাপ
- এক চামচ মরিচ গুড়া
- এক চামচ জিরার গুড়া
- স্বাদ মতো লবণ এবং তেল
- হাফ কাপ পিয়াজ কুচি
- দুইটা ডিম
Misti Kumra Pakora Recipe রান্নার বিভিন্ন ধাপ
ধাপে ধাপে তৈরী করা হচ্ছে আজকের বিশেষ রেসিপিটি।
রান্নার প্রয়োজনীয় উপাদান কাটাকাটি করা হচ্ছে
প্রয়োজনীয় উপাদান এবং মশলা দিয়ে রান্না করা হচ্ছে
রান্না শেষে পরিবেশন এবং চেখে দেখার পালা
প্রস্তুত প্রণালীঃ
এই রেসিপি রান্না করতে সহজ কয়েকটি ধাপ মনে রাখলেই চলবে। এই ভাবে ধাপে ধাপে কাজ করলে রান্নায় কোনো উপাদান দিতে ভুলও হয় না এবং রান্না করাটাও ঝামেলা মনে হয় না।
ম্যারিনেট প্রসেস
প্রথমে মিষ্টি কুমড়া ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়েছি। তারপর একটি গ্রেটার মেশিন এর সাহায্যে মিষ্টি কুমড়াগুলো গ্রেট করে নিয়েছি।একেবারে চিকন করে ঝুরি ঝুরি করে নিব। তারপর এই মিষ্টি কুমড়ার সাথে মিশাব রসুন বাটা, পুদিনাপাতা বাটা এবং মরিচ বাটা। অন্য দিকে আরেকটি পাত্রে দিব ময়দা, আটা,বেসন,মরিচ গুড়া,জিরার গুড়া এবং স্বাদ মতো লবণ। এই সমস্ত উপকরণ মিশিয়ে নিব।
তৈরি মিষ্টি কুমড়ার পাকোড়া
তারপর মিষ্টি কুমড়ার ঝুরিগুলোও ঢেলে দিব এই একই পাত্রে। আর দিব কুচি করে কেটে রাখা পিয়াজ এবং দুটি ডিম। এখন আবারও এই সমস্ত উপকরণ এক সাথে মিশিয়ে নিব। লবণ চেখে নিব প্রয়োজনে আরও দিব। এখন একটি প্যানে অথবা কড়াইয়ে তেল গরম দিয়ে পাকোড়ার এক এক সাইজ করে ছেড়ে দিব। এপিঠ ওপিঠ করে ভেজে নিব। লালচে করে ভাজা হয়ে আসলে নামিয়ে নিব এক এক করে। খেতে মিষ্টি আর নূনতা লাগে তবে স্বাদে ভরপুর। এভাবে হয়ে গেলো আমাদের মিষ্টি কুমড়ার পাকোড়া রেসিপি।
অসাধারণ রেসিপিটি সম্পর্কে আমাদের মতামত
আমি
Alma Raisha
প্রায় ২৫-৩০ মিনিট সময় লেগেছে। মিষ্টি কুমড়ার পাকোড়া খেতে খুবই টেস্টি হয়।
আমার হাসব্যান্ড
Abu Hena Mostofa Kamal
গরম গরম মিষ্টি কুমড়ার পাকোড়া আর মুড়ি মাখা। এক কথায় অসাধারণ।
Get in Touch!
© 2022 Raishas Food. All rights Reserved.