Nimki Toirir Recipe | মজাদার দেশি নিমকি তৈরি

প্রথম ধাপ

প্রথমে একটি পাত্রে আটা ময়দা নিয়ে, অল্প একটু তেল এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিয়ে মুখে যেন স্বাদটা লাগে কারন এটা একটু নোনতা করতে হবে নিমকি নোনতাই হয়। হাতের সাহায্যে মাখিয়ে নিব, এবং অল্প অল্প করে পানি দিয়ে ভালো করে রুটি বানানোর জন্য যেভাবে মুথে নেওয়া হয় ঠিক সেভাবে আমরা মুথে নিব। সুন্দর একটি ডো হয়ে আসলে, তারপর আমরা এটাকে রুটি বেলার জন্য যে বেলুন-পিড়ী থাকে তার সাহায্যে বেলে নিব।

দ্বিতীয় ধাপ

বেলার সময় একটু আটা উপর দিয়ে ছিটিয়ে দিব। বেলা শেষ হয়ে গেলে তারপর একটি ছুরির সাহায্যে বাকা ভাবে শেপ দিয়ে কেটে নিব। তারপর একটি কড়াইয়ে তেল গরম দিয়ে তারমধ্যে এক এক করে সব ঢেলে দিয়ে উল্টে পাল্টে বাদামী রঙের হয়ে গেলে নামিয়ে নিব। হয়ে গেলো সহজ নিমকি তৈরির রেসিপি।