Pora Kola Pata Diye Kathaler Pitha Recipe | কাঁঠালের পিঠা রেসিপি

এখন এই ডো থেকে হাতের মুঠোয় পর্যাপ্ত পরিমাণ নিয়ে গোল করে নিব। তারপর কলা পাতার দুটি অংশ নিব। এক অংশের মধ্যে হাতের সাহায্যে গোল করে চ্যাপ্টা করে বিছিয়ে পাতার অপর অংশ নিয়ে উপর দিয়ে লাগিয়ে বসিয়ে দিব। তারপর একটি প্যান চুলায় বসিয়ে হালকা গরম হয়ে গেলেই এই পাতা এবং পাতার ভিতরে যেই পিঠাটি রয়েছে প্যানের মধ্যে দিয়ে দিব। পাতা যখন এক পাশ পোড়া পোড়া হয়ে আসবে তখন নিচের অংশটাও উল্টিয়ে দিব। এভাবে দু পাশ ভাজা হয়ে গেলে বের করে নিব। বের করার পর পাতা তুলে ফেলবো এবং দেখতে পাব আমাদের পিঠাও রুটির মতো হালকা বাদামী হয়ে গেছে। যে কয়েকটা পিঠা হয় করে নিব। এভাবেই হয়ে গেলো আমাদের কলা পাতা দিয়ে কাঠালের পিঠার রেসিপি।