Tomato Puree Sauce | খুবই সহজে টমেটো পিউরি সস কেচাপ 

প্রথমে একটি পাত্রে কিংবা কড়াইয়ে টমেটো গুলো ভালোভাবে ধুয়ে সিদ্ধ দিব। পরিপূর্ণ ভাবে সিদ্ধ হয়ে আসার পর্যন্ত অপেক্ষা করবো। সিদ্ধ হয়ে আসলে নামিয়ে ঠান্ডা হওয়ার জন্য রেখে দিব।

টমেটো পেস্টঃ টমেটো পিউরি প্রয়োজনমতো প্যানে নিয়ে চুলায় অল্প জ্বালে রেখে একটু শুকিয়ে নিতে হবে। নাড়তে নাড়তে মাত্র পাচ মিনিটেই হয়ে যাবে টমেটো পেস্ট।

টমেটো সসঃ একটি প্যানে তেল দিয়ে তাতে প্রয়োজনমতো টমেটো পিউরি,পেঁয়াজ ,রসুন,কিছুটা হার্ভস দিব। এভাবে চুলায় নাড়তে নাড়তে তৈরি হয়ে যাবে মজাদার টমেটো সস। 

টমেটো কেচাপঃ টমেটো পিউরি যতটুকু প্রয়োজন তা নিয়ে তার সাথে অল্প গোল মরিচের গুড়া,চিনি/ব্রাউন সুগার,লাল মরিচের গুড়া,লবণ,হাফ চামচ ভিনেগার/সিরকা এবং কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে কিছুক্ষণ নাড়তে হবে।তারপর হয়ে গেলো টমেটো কেচাপ।