Condensed Milk Recipe | কনডেন্সড মিল্ক তৈরি সহজ রেসিপি

প্রথম ধাপ

প্রথমে একটি প্যানে দুধ নিব। তারপর দুধের সাথে দেড় কাপ চিনি ভালভাবে মিশিয়ে নিব। মিশানো হয়ে গেলে চুলার জ্বালটা বাড়িয়ে দিয়ে চুলায় বসিয়ে দিব। যতক্ষণ না পর্যন্ত দুধ ফুটে আসে।

ফাইনাল ধাপ

একটু পর পর অনবরত নাড়তে হবে। খেয়াল রাখতে হবে যাতে মলাই না জমে। পাশে লেগে থাকলে সাথে সাথে চামচ দিয়ে নাড়া দিতে হবে। তারপর জ্বাল কমিয়ে দিব। এবং নাড়তে নাড়তে যখন ঘন হয়ে আসবে হাতে কিংবা একটি পাত্রে নিয়ে ঢেলে দেখতে হবে কতটা ঘন হল। ঘনত্বটা পরিপূর্ণ ভাবে কনডেন্সড মিল্ক এর মতো হয়ে গেলে নামিয়ে নিব।হয়ে গেলো আমাদের ঘরোয়া তৈরি কনডেন্সড মিল্ক এর রেসিপি।