Bon Ruti Recipe | সহজ বন রুটি তৈরি | বাংলাদেশী রেসিপি

প্রথম ধাপ

প্রথমে একটি পাত্রে কুসুম গরম দুধ নিব। তারপর সেই দুধের মধ্যে দেড় চামচ ইস্ট, হাফ কাপ চিনি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে ১৫ মিনিটের জন্য ঢেকে রেখে দিব। ১৫ মিনিট পর ঢাকনা খুলে তারমধ্যে দিব দুই কাপ ময়দা, অল্প পরিমাণ লবন দিয়ে হাতের সাহায্যে মাখাবো। তার উপর দুই চামচ মাখন দিয়ে আবারও ভালভাবে মুথে নিব এবং ১ ঘন্টার জন্য ঢেকে রেখে দিব।

দ্বিতীয় ধাপ

ঢাকনা খুলে দেখবো ফুলে উঠেছে। সেই ময়দার ডো বের করে উপর দিয়ে একটু ময়দা ছিটিয়ে দিব যাতে হাতে লেগে না যায়। তারপর গোল করে টুকরো করবো। সেই টুকরো গুলো একটি ট্রেতে সাজিয়ে উপর দিয়ে কাপড় দিয়ে ১৫ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখবো।

তৃতীয় ধাপ

সময় শেষে কাপড় উঠিয়ে বনগুলোর উপর দিয়ে লিকুইড দুধ ব্রাশ করে দিব। ওভেনের ২১০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১৫-২০ মিনিটের জন্য রেখে দিব। লালছে কিংবা বাদামী রঙের হলে বের করে নিব। বনগুলোর উপর দিয়ে একটু বাটার ব্রাশ করে দিব। হয়ে গেলো আমাদের সহজ বন রুটির রেসিপি।