Khejur Gurer Chanar Sondesh | ছানার খেজুরের গুড়ের সন্দেশ

প্রথমে আমি এখানে ছানাগুলো নিয়ে ময়ান করে রেখেছি। যাতে শক্ত আবরণটা না থাকে।তারপর খেজুরের গুড় নিয়ে কুচি কুচি করে কেটে নিয়েছি। এরপর একটি প্যানে ঘী দিয়ে তারমধ্যে এই ছানা এবং গুড় ছেড়ে দিব। আর দিব এলাচ এর গুড়া। এখন ভালোভাবে নাড়তে হবে এই সবগুলো উপকরণ। গুড়টা যখন গলে যাওয়া শুরু করবে তখন আবারও ভালভাবে ছামার সাথে মিশিয়ে নিব।