Kola Pauruti Recipe | কলা পাউরুটি বা বানানা ব্রেড রেসিপি

অন্য একটি পাত্রের মধ্যে আমি একটু পাকা পাকা চম্পা কলাগুলো নিয়েছি। এই গুলোর খোসা ছাড়িয়ে এক এক করে হাতের সাহায্যে চটকিয়ে নিব। তারপর একটি বোলের মধ্যে ময়দা চেলে নিব। আর ময়দার সাথে দিব নিজ স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং চিনি এইগুলোও চেলে নিব। এখন এর সাথে আরও দিব আগে থেকে দুধের সাথে ভিজিয়ে রাখা ইস্ট। আর দিব চটকিয়ে রাখা কলা। এখন একটু মিশিয়ে নিয়ে তারমধ্যে মাখন দিব। আবারও ভালভাবে হাতের সাহায্যে মিশিয়ে নিব এবং লবণ আর চিনির পরিমানটা চেখে নিব।

এরপর অভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস এ রেখে দিব বেক করার জন্য। ১ ঘন্টার জন্য বেক করবো। এক ঘন্টা পর কেক এর সুন্দর একটি কালার হয়ে গেছে ব্রাউন কালার। এখন কেকের এই ট্রেটি বের করে নিব আর স্লাইস করে কেটে নিব। এভাবে হয়ে গেলো আমাদের বানানা এর ব্রেড রেসিপি।