Dal Dim Recipe | বুটের ডাল দিয়ে ডিম রান্না

প্রথমে বুটের ডাল গুলো গরম পানিতে এক ঘন্টার জন্য ভিজিয়ে রাখতে হবে। যাতে করে ডাল ফুলে উঠে। তারপর ডিমের মধ্যে অল্প একটু হলুদ, মরিচ গুড়া এবং লবন মাখিয়ে প্যানে তেল গরম করে ছেড়ে দিব। ডিমগুলো লালছে করে ভেজে নিব।

একটু পর পর নাড়তে হবে। ডাল সিদ্ধ হয়ে আসলে এবং পানির পরিমাণ কম হলে তখন ডিম গুলো ছেড়ে দিব। ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিব পাচ মিনিট পর পর নাড়তে হবে। পানি টেনে গেলে তারমধ্যে কয়েকটা কাচা মরিচ দিব আর দিব দুধ এবং চিনি। একটু নেড়েচেড়ে আবার ঢাকনা দিব। পাচ থেকে সাত মিনিটের পর নামিয়ে নিব৷ হয়ে গেলো আমাদের মজাদার বুটের ডিম ভুনার রেসিপি।