Fruit Cake Recipe | খুব সহজ ও মজাদার ফ্রুট কেক তৈরির রেসিপি

ব্যাটার তৈরি

প্রথমে একটি পাত্রে ডিম এবং দুধ নিয়ে বিট করে নিব। তারপর ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে বিট করবো। অন্য দিকে আরেকটি পাত্রে ময়দা এবং চিনি চালনির সাহায্যে চেলে নিব। ময়দা এবং চিনির সাথে বেকিং পাউডারও মিশিয়ে নিব। তারপর ময়দা এবং চিনি মিশানো হলে তাতে মাখন দিয়ে বিটার মেশিন এর সাহায্যে বিট করে নিব। আর বিট করা দুধ এবং ডিমের মিশ্রণটিও দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিব। (আপনারা চাইলে সমস্ত মিশ্রণ টুকু ঢেলে দিয়ে বিটার মেশিন এর সাহায্যে বিট করে নিতে পারেন অথবা একটি চামচ এর মিশিয়ে নিতে পারেন।বিট করে নিলে ময়দার সাথে তখন বাবল বেশি উঠে তাই আমি চামচের সাহায্যেই মিশিয়ে নিলাম।)

মোরব্বা ও ফ্রুট রং তৈরি

মোরব্বা ও ফ্রুট রং ভালভাবে মিশানো হয়ে গেলে এইবার দোকানে পাওয়া যায় সেই চাল কুমড়ার মোরব্বা নিয়ে চিনির শিরা তৈরি করে তাতে মোরব্বার ছোট ছোট টুকরো করে রঙ মিশিয়ে জ্বাল দিয়ে ফ্রুট রঙ তৈরি করে নিলাম। তারপর সেগুলোকে কিছুক্ষণের জন্য ফ্রিজে রেখে দিলাম। (আপনারা চাইলে বাজার থেকে কিনে আনতে পারেন কিংবা ঘড়ে তৈরি করে নিতে পারেন)। এই সবগুলো দিয়ে আবার ভালভাবে মিশিয়ে নিব।

ফাইনাল পরিবেশন

তারপর একটি কেকের প্যানে কাগজ দিয়ে তেল ব্রাশ করে নিব। আর কেকের মিশ্রণটি ঢেলে দিয়ে সমান করে বসিয়ে দিব।প্রি হিট করা ওভেনে দিয়ে ১ ঘন্টার জন্য বেক করে নিব। ১ ঘন্টা কিংবা ৫৫ মিনিট লাগবে। সঠিক সময় পেরিয়ে আসার পর কেক বের করে নিব। এভাবে হয়ে গেলো আমাদের ফ্রুট কেকে তৈরির সহজ রেসিপি।