Korola Pata Vorta Recipe | করলা পাতার ভর্তা রেসিপি

করলা পাতা কাটা, ধোয়া ও সেদ্ধ করা

করলা পাতা ভর্তার জন্য এখানে সর্বপ্রথম করলা গাছের পাতার প্রয়োজন। এই পাতাগুলো নিয়ে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিয়েছি। আর নিয়েছি রসুনের আস্ত কোয়া, পিয়াজ একটু মোটা করে কেটে নিয়েছি আর কাচা মরিচ এবং একটু লবণ দিয়ে একটি প্যানের মধ্যে বসিয়ে দিব। হালকা যখন পানি বের হবে তখন প্যানের ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিব। এতে করে ভালভাবে সিদ্ধ হবে।

ভর্তা রেডি

দুই মিনিট পর নেড়েচেড়ে যখন পানি শুকিয়ে যাবে তখন বের করে নিব। এর মধ্যে পিয়াজ, রসুন এবং কাচা মরিচও হালকা সিদ্ধ হয়ে যাবে। এখন এই সমস্ত উপকরণ পাটার মধ্যে বেটে নিব। এভাবে খুব সহজেই হয়ে গেলো আমাদের করলা পাতা ভর্তার রেসিপি। যদিও করলা তিতা হয় আর এর পাতাটাও অবশ্যই তিতা হবে। তবে খাওয়া খুবই উপকারী।