Moshur Dal Vorta Recipe | মসুর ডাল ভর্তা রান্নার রেসিপি

এখন পানি ফুটে আসা পর্যন্ত চুলার জ্বাল টা বাড়ানোই থাকবে। পানি ফুটে আসলে একটু নেড়েচেড়ে তখন জ্বাল মিডিয়াম করে দিব এবং এর মধ্যেই ডালগুলো সিদ্ধ হয়ে যাবে। এই অবস্থায় প্যানের ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিব। যখন দেখবো পানি শুকিয়ে আসছে তখন নামিয়ে নিব। নামিয়ে নিয়ে ডালগুলো ঠান্ডা হতে দিব।

এখন শুকনো মরিচ এবং এই রসুনগুলো এক এক করে নিয়ে হাতের সাহায্যে ভালভাবে চটকিয়ে নিব। তারপর কাচা পিয়াজ কুচির সাথে সরিষার তেল মিশিয়ে দিব। এখন এই সব উপকরণ নিয়ে স্বাদ মতো লবণ দিয়ে সিদ্ধ করা ডালের সাথেও মিশিয়ে দিব। এভাবে হয়ে গেলো আমাদের সহজ মসুর ডাল ভর্তা করার রেসিপি।