Kochur Mukhi Vorta Recipe | কচুর মুখি ভর্তা রান্না
গ্রাম বাংলার এক অসাধারণ রেসিপি হলো কচুর মুখি ভর্তা। যা মুখের স্বাদ বদলে দেয় এবং খেতে হয় অসাধারণ।
আজ কচুর মুখি ভর্তা তৈরী করার মজার অভিজ্ঞতা আপনাদের সামনে তুলে ধরলাম।
Alma Raisha
উপকরণসমূহঃ
- কচুর মুখি - ১০ টি
- শুকনো মরিচ - চারটি
- লবণ এবং সরিষার তেল স্বাদ মতো
- পিয়াজ কুচি - একটি
Kochur Mukhi Vorta Recipe রান্নার বিভিন্ন ধাপ
ধাপে ধাপে তৈরী করা হচ্ছে আজকের বিশেষ রেসিপিটি।
রান্নার প্রয়োজনীয় উপাদান কাটাকাটি করা হচ্ছে
প্রয়োজনীয় উপাদান এবং মশলা দিয়ে রান্না করা হচ্ছে
রান্না শেষে পরিবেশন এবং চেখে দেখার পালা
প্রস্তুত প্রণালীঃ
এই রেসিপি রান্না করতে সহজ কয়েকটি ধাপ মনে রাখলেই চলবে। এই ভাবে ধাপে ধাপে কাজ করলে রান্নায় কোনো উপাদান দিতে ভুলও হয় না এবং রান্না করাটাও ঝামেলা মনে হয় না।
কচু সেদ্ধ
প্রথমে কচুর মুখি নিয়ে একটি কড়াইয়ে পানি দিয়ে কচুগুলো সিদ্ধ করে নিব। ১০-১৫ মিনিট পর যখন সিদ্ধ হয়ে আসবে তখন নামিয়ে নিয়ে এর খোসাগুলো ভালভাবে ছাড়িয়ে নিব।
উপকরণ টালা ও বাটা
তারপর একটি প্যানের মধ্যে শুকনো মরিচগুলো টেলে কিংবা ভেজে নিব। ভাজা হয়ে গেলে বের করে নিয়ে কাচা পিয়াজ এবং পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে বেটে নিব সমস্ত উপকরণগুলো।এর মধ্যে সরিষার তেলও ব্যবহার করতে পারেন যা আমি ব্যবহার করিনি। দিলেও হয় না দিলে কোনো সমস্যা নেই। এভাবে হয়ে গেলো কচুর মুখি ভর্তার রেসিপি।
অসাধারণ রেসিপিটি সম্পর্কে আমাদের মতামত
আমি
Alma Raisha
প্রায় ২৫ মিনিট সময় লেগেছে। ১০০ গ্রাম কচুতে রয়েছে ২৬৬ ক্যালরি।
আমার হাসব্যান্ড
Abu Hena Mostofa Kamal
গরম গরম ভাত আর কচুর মুখি ভর্তা যা বার বার খেতে ইচ্ছে করে।
Get in Touch!
© 2022 Raishas Food. All rights Reserved.