Puti Macher Chepa Shutki Vorta Recipe | পুটি চ্যাপা শুঁটকি

এই ভর্তাটি তৈরির জন্য প্রথমে পুটি মাছগুলো নিয়ে হালকা গরম পানিতে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিব। তারপর এই মাছটি ভালোভাবে বেটে নিব শিল পাটার সাহায্যে। আপনারা চাইলে ব্লেন্ড ও করে নিতে পারেন। তবে পাটায় বেটে নেওয়ার স্বাদটাই ভিন্ন হয়।

তারপর সামান্য পরিমাণ পানি দিয়ে নাড়তে হবে। অনবরত নাড়তে হবে। নেড়েচেড়ে যখন পানি শুকিয়ে যাবে এবং একটু ভাজা ভাজা হয়ে যাবে তখন নামিয়ে চুলার জ্বাল বন্ধ করে দিব। এভাবে হয়ে গেলো আমাদের পুটি মাছের চ্যাপা শুটকির ভর্তা তৈরির রেসিপি।